전체 글94 # 1일 1식 건강법 (나구모 박사, 공복 효과, 장수 유전자) 최근 몇 년간 간헐적 단식과 함께 1일 1식이 건강법으로 주목받고 있습니다. 특히 일본의 나구모 요시노리 박사가 주장하는 1일 1식 건강법은 단순히 체중 감량을 넘어 노화 방지와 장수의 비결로 알려지며 많은 이들의 관심을 끌고 있습니다. 하지만 이 방법이 과연 모든 사람에게 적합한 것일까요? 과학적 근거와 실제 사례, 그리고 전문가들의 견해를 종합적으로 살펴볼 필요가 있습니다.나구모 박사의 1일 1식 실천법과 그 배경일본 도쿄에서 활동하는 성형외과 의사 나구모 요시노리 박사는 현재 57세임에도 불구하고 20년 전보다 훨씬 젊은 외모를 유지하고 있습니다. 그는 이 놀라운 변화의 비결로 12년간 실천해 온 1일 1식을 꼽습니다. 6개의 병원을 운영하며 매주 수십 건의 수술을 집도하는 그에게는 누구보다 많은 .. 2026. 2. 22. 채식의 의미 (환경보호, 건강영양, 윤리소비) 채식은 더 이상 소수의 신념적 선택이 아니라 전 세계적으로 확산되고 있는 생활 방식입니다. 과거에는 채식주의자가 종교적 이유나 극단적인 환경운동가로 인식되는 경우가 많았지만, 오늘날 채식은 건강, 환경, 윤리, 기후 위기 대응 등 다양한 문제의식과 연결되며 보다 현실적인 대안으로 논의됩니다. 개인의 취향이 아니라 사회 구조와 지구 환경의 문제와 맞닿아 있는 선택으로서, 채식이 갖는 다층적 의미를 살펴볼 필요가 있습니다.채식과 환경보호: 기후 위기 대응의 실천적 대안축산업은 막대한 온실가스를 배출하며, 특히 소의 메탄가스는 이산화탄소보다 훨씬 강력한 온난화 효과를 가집니다. 가축 사육을 위한 사료 생산 과정에서 광범위한 산림 파괴가 이루어지고, 이는 탄소 흡수원을 줄이는 결과로 이어집니다. 아마존 열대우림.. 2026. 2. 22. 초가공식품의 진실 (뇌 변화, 식욕 조절, 사회적 환경) 지난 50년간 전 세계 아동 비만율은 10배 가까이 증가했습니다. 영국에서는 초등학교를 졸업하는 아동의 약 21%가 비만으로 분류됩니다. 의사이자 두 아이의 아버지인 크리스 반 톨레켄은 이러한 문제의 핵심 원인으로 '초가공식품'을 지목합니다. 개인의 의지가 아닌 우리를 둘러싼 식품 환경 자체가 변화했기 때문이라는 지적입니다.초가공식품이 일으키는 뇌 변화와 호르몬 교란초가공식품은 단순히 가공을 거친 식품이 아니라 여러 단계의 산업적 공정과 첨가물을 통해 만들어진 식품을 의미합니다. 임페리얼 칼리지 런던의 공중보건학자 크리스 밀렛 교수는 식품을 가공 정도에 따라 네 단계로 분류하며, 그중 네 번째 단계가 초가공식품이라고 설명합니다. 탄산음료, 즉석식품, 시리얼, 가공육, 과자류 등이 여기에 포함됩니다. 현재.. 2026. 2. 21. 설탕 중독의 실체 (혈당 변화, 호르몬 반응, 지방간) 우리는 일상에서 단맛을 통해 위로와 즐거움을 얻지만, 그 이면에는 건강을 위협하는 위험이 숨어 있습니다. 식사 후 마시는 달콤한 커피 한 잔, 스트레스를 풀기 위한 간식, 무심코 집어 드는 탄산음료까지 설탕은 우리 일상 속에 깊이 스며들어 있습니다. 이 글에서는 설탕 섭취가 우리 몸에 미치는 구체적인 영향을 과학적 데이터와 실제 사례를 통해 살펴보고, 단맛 중독에서 벗어나기 위한 현실적인 방법을 모색해 보겠습니다.설탕 섭취 후 혈당 변화의 메커니즘설탕이 몸에 들어오면 포도당과 과당으로 분해됩니다. 포도당은 인슐린의 작용으로 세포에 흡수되어 에너지원으로 쓰이지만, 과당은 간에서 지방으로 전환된다는 점에서 문제가 발생합니다. 반복적인 고혈당은 췌장 기능을 떨어뜨리고 당뇨로 이어질 수 있습니다.실제 사례를 보.. 2026. 2. 21. AI 시대 신입 채용 축소 (경험 사다리, 새로운 역량, 생존 전략) 인공지능 기술의 급속한 발전은 단순히 업무 자동화를 넘어 노동 시장의 근본적인 구조를 재편하고 있습니다. 특히 신입 직원이 경력을 쌓아가는 전통적인 경로가 붕괴되면서, 취업 준비생과 신입 사원들은 전례 없는 도전에 직면했습니다. 이제는 어떤 직업을 선택하느냐보다 AI와 어떻게 협업할 것인가가 더 중요한 시대가 되었습니다.신입 채용 축소와 경험 사다리의 붕괴지난달 미국 경제학회에서 전직 미국 노동부 국장이 내놓은 발언은 법조계에 충격을 안겼습니다. 로펌들이 더 이상 신입 변호사를 채용해 교육하지 않고, 법률 리서치와 문서 초안 작업을 인공지능에 맡기고 있다는 것입니다. 신입 변호사가 진입할 통로 자체가 사라지고 있다는 이 경고는 국내 상황과도 무관하지 않습니다. 국내 대형 로펌들 역시 최근 2년 사이 신입.. 2026. 2. 20. 민물장어 양식 (치어 입수, 사료 배합, 출하 과정) 우리 식탁에 오르는 민물장어 한 마리에는 1년간의 시간과 세심한 노동이 압축되어 있습니다. 마리당 1,800원에 달하는 0.3g 크기의 치어를 입수하는 순간부터 29도 수온을 유지하며 키우고, 영양제가 가득한 사료를 직접 배합해 먹이고, 크기별로 선별해 출하하기까지의 전 과정은 양식업의 정밀함과 작업자의 헌신을 보여줍니다. 금값보다 귀한 민물장어 치어 입수 민물장어 양식의 첫 단추는 치어 입수입니다. 0.3g의 작은 크기지만 마리당 1,800원, 5,000마리씩 총 50kg가 4억 5천만 원에 달하는 귀한 몸값을 자랑합니다. 이날 양식장에 도착한 치어는 총 15만 마리로, 수억 원대의 생명을 책임지는 긴장감이 작업장을 감싸고 있었습니다.민물장어는 바다에서 태어나 강에서 수년간 살다 다시 바다로 돌아와 산.. 2026. 2. 20. 이전 1 2 3 4 ··· 16 다음