전체 글71 단백질 간식의 민낯을 성분표로 다시 보다(건착각, 성분표, 과잉 섭취) 솔직히 저는 꽤 오랫동안 단백질바를 "운동하는 사람들의 건강 간식" 정도로만 생각했습니다. 바쁜 아침에 아무 생각 없이 하나 집어 먹고, 단백질도 들어 있으니 괜찮은 선택이라고 여겼던 거죠. 그런데 임상영양사의 설명을 접하고 나서 이 생각이 꽤 크게 흔들렸습니다. "단백질이 들어 있다 = 건강하다"는 공식이 항상 성립하는 건 아니라는 걸, 제 손으로 성분표를 들여다보고 나서야 실감했습니다.단백질바를 건강식으로 착각했던 이유단백질바를 건강식으로 여기는 분들이 꽤 많을 거라고 생각합니다. 저도 그랬으니까요. 그런데 제가 직접 성분표를 들여다보기 시작하면서, 제품에 따라 단백질 함량보다 당류나 포화지방 비율이 오히려 높은 경우도 있다는 걸 알게 됐습니다. 이름만 보고 "단백질 제품"이라고 여겼던 것들이 실제 .. 2026. 7. 3. 식후 과일 섭취 (혈당 영향, 소화 부담, 섭취 타이밍) 식사 후 습관처럼 사과 한 조각, 귤 한 알 집어 드신 적 있으시죠? 저도 그랬습니다. 그런데 어느 날 식후에 귤 두세 개를 먹고 나서 속이 묵직하게 더부룩했던 적이 있었는데, 그때는 그냥 "밥을 좀 많이 먹었나" 하고 넘겼습니다. 과일이 원인이라고는 전혀 생각하지 못했습니다. 과일은 건강한 음식이라는 인식이 너무 강하게 박혀 있었기 때문입니다. 하지만 먹는 타이밍에 따라 같은 과일이 몸에 다르게 작용할 수 있다는 걸 알고 나서, 습관을 조금 돌아보게 됐습니다.혈당 영향: 식후 과일이 혈당에 어떤 부담을 주는가식후에 과일을 먹을 때 혈당이 어떻게 반응하는지 생각해보신 적 있으신가요?식사를 마친 직후에는 이미 탄수화물이 소화되면서 혈당이 올라가 있는 상태입니다. 이때 과일까지 섭취하면 혈당글루코스(bloo.. 2026. 7. 3. 바나나 먹는 시간 (운동 전후, 혈당 반응, 먹는 방식) 솔직히 말하면 저는 바나나를 그냥 "먹기 편한 과일" 정도로만 생각했습니다. 운동 전에 챙겨 먹는다든가, 익은 정도에 따라 골라 먹는다든가 하는 건 생각조차 못 했습니다. 그런데 알고 보니 바나나는 언제, 얼마나 익은 걸 먹느냐에 따라 몸에 미치는 영향이 꽤 다른 과일이었습니다. 특히 혈당 관리나 운동 회복에 관심이 있다면 알아두면 쓸모 있는 내용입니다.운동 전에 먹느냐, 후에 먹느냐보다 더 중요한 게 있었습니다저도 처음엔 "운동 전에 먹어야 효과가 있다"는 말을 들은 적이 있어서, 타이밍을 맞춰야 한다는 부담이 있었습니다. 그런데 제 경험상 이건 좀 다릅니다. 저는 운동 전에 따로 챙겨 먹은 적이 거의 없고, 그냥 아침에 하나 집어 먹거나 오후에 출출할 때 먹는 패턴인데도 특별히 문제를 느낀 적은 없었.. 2026. 7. 2. 견과류 다이어트의 진실(흡수율, 섭취량, 형태) 견과류가 살찐다고 피하고 계신가요? 저도 오랫동안 그렇게 생각했습니다. 고칼로리에 지방까지 많으니 당연히 피해야 한다고 여겼는데, 실제로 따져보니 이 판단이 꽤 단편적이었습니다. 섭취량과 형태에 따라 결과가 완전히 달라질 수 있다는 점, 오늘 제 경험과 함께 짚어보겠습니다.고칼로리인데 살이 안 찐다는 게 사실일까견과류가 체중 증가와 직결된다는 건 일반적으로 널리 퍼진 생각입니다. 저도 그냥 그렇게 믿었고, 다이어트 중엔 아예 손도 안 댄 적이 있었습니다. 그런데 직접 따져보니 생각이 조금 흔들렸습니다.실제로 나바라 의대의 2007년 연구에서 8,865명을 28개월간 추적한 결과, 매주 두 번 이상 견과류를 먹은 사람은 거의 안 먹는 사람에 비해 체중이 늘어날 확률이 31% 낮았다고 합니다. 또한 하버드 .. 2026. 7. 2. 오트밀의 효능 (탄수화물 함량, 효과, 식단 비교) 솔직히 저도 오트밀이 그냥 "건강한 음식"이라는 인식만 갖고 있었습니다. 구체적으로 왜 좋은지, 어떤 조건에서 좋은지는 생각해 본 적이 없었거든요. 그러다 내과 전문의가 오트밀과 현미를 놓고 탄수화물 수치를 직접 비교하는 내용을 접하고 나서 생각이 조금 달라졌습니다. 오트밀은 무조건 좋은 음식이 아니라, 지금 내가 뭘 먹고 있느냐에 따라 득이 될 수도, 오히려 손해가 될 수도 있는 음식이었습니다.탄수화물 함량과 GI 수치로 본 오트밀의 실체오트밀 한 컵(234g) 기준 탄수화물은 약 27g입니다. 반면 쌀 234g에는 탄수화물이 66g 들어 있습니다. 수치만 보면 오트밀이 절반도 안 되니 확실히 적은 건 맞습니다. 그런데 여기서 제가 놓쳤던 부분이 있었습니다. "오트밀에는 탄수화물이 거의 없다"는 착각이.. 2026. 7. 1. 아침의 계란 섭취 효과 (혈당 스파이크, 완전식품, 한계) 솔직히 저는 어머니가 매일 아침 삶은 계란을 드시는 걸 보면서도, 그게 얼마나 의미 있는 습관인지 한 번도 진지하게 생각해 본 적이 없었습니다. 그냥 드시기 편해서 그러시는 거겠지, 하고 넘겼죠. 그런데 아침 혈당 관리와 단백질 섭취에 대한 내용을 제대로 들여다보고 나서야, 어머니 식습관이 꽤 근거 있는 선택이었다는 걸 뒤늦게 깨달았습니다.혈당 스파이크를 피해야 하는 이유저도 한동안 아침을 식빵에 잼 발라서, 혹은 달달한 시리얼 한 그릇으로 해결하던 시절이 있었습니다. 빠르고 편하니까요. 그런데 이게 혈당 스파이크(blood sugar spike)를 반복적으로 일으키는 원인이 된다는 걸 알게 된 이후로는 무시하기 어려워졌습니다. 혈당 스파이크란 식사 직후 혈당이 급격하게 치솟았다가 빠르게 떨어지는 현상으.. 2026. 7. 1. 이전 1 2 3 4 ··· 12 다음
